2019年春节期间食品安全预警公告

索引号
01525702-8-/2019-0109002
发文机构
隆阳区市场监督管理局
公开目录
主题词
文      号
发文日期
2019年01月09日

 

隆阳区食品药品安全委员会办公室

2019年春节期间食品安全预警公告

 

隆食药安委办公告〔2019〕第1

 

2019年春节即将来临,食品消费量急剧增加,各类聚会聚餐频繁,食品安全风险相对集中,事故时有发生。为保障人民群众过好健康、祥和、欢乐、平安的节日,隆阳区食品药品安全委员会办公室提醒广大市民,在欢度佳节的同时,提高安全防范意识,科学饮食消费,防止食物中毒事件发生。

一、增强自我保护意识,选购安全放心食品。购买食品要到信誉好、管理严格的正规超市、商场(店)、市场。选购食品时,要选购新鲜食物,不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜;购买熟食卤味要选择证照齐全的正规店产品;购买定型包装食品,应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等,并保存好购物发票等消费凭证。

二、提高就餐安全意识,科学膳食严防中毒。就餐时尽量选择环境整洁、信誉度高,食品安全量化等级较高(A级或B级),且食品经营许可证和健康证齐全的餐饮单位;订餐时最好与供餐单位签订详细的订餐合同,特别要对订餐价格、菜肴名称、人数席位、附加服务、结算方式及违约责任等内容约定清楚;熟食卤菜最好现制现吃,慎食和少食凉拌菜;使用自助餐要防止生熟交叉污染;吃火锅应注意将食物煮透后再食用,但也不宜将蔬菜煮得时间过长,取用生、熟食品的容器、工具和设备要分开使用;慎用乌头碱类药物,乌头碱类药物如草乌、附片等,均含有乌头类生物碱,对心脏毒性大,用量过大可导致心肌麻痹而死亡。

三、强化网购安全意识,理性购买食品保健食品。消费者网上购买食品、半成品或订餐时,要注意查看网络平台及卖家的资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,选择近距离的餐饮单位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量,及时加工、食用,勿长时间存放。尽量不远距离订购凉菜、生食品种(如生鱼片、预拌色拉等)、冷加工糕点(如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕)等易变质食品;消费者购买保健食品,要到证照齐全的经营户处购买。购买时要认准保健食品标识和批准文号,仔细查看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等,并妥善保管购物发票和相关凭证。选购保健食品时一定要仔细查看使用说明书,看有无食用禁忌;不盲目参加任何以产品销售为目的健康知识讲座、专家报告等;不盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品;不购买无保健食品标识的非法保健食品;保健食品不能替代药品,对于疾病患者绝不能用保健食品代替药品使用,以免延误病情。

四、提升维权意识,加强自我保护。消费者购买食品或就餐应索要并妥善保存消费单据、发票等凭证。进食食品后发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,请立即停止食用可疑食品,并予以保存,以备检验,并尽快到附近正规医疗机构就医,保留病历卡、化验报告等相关资料,并与食品生产经营单位联系,同时向市场监管部门报告。在治疗急救病人的同时要保护好现场,以备有关部门进行现场调查,查处食物中毒事件。

五、严格落实主体责任。各类食堂、餐馆等餐饮服务单位使用的食品原料、烹制加工方法、餐饮环境须符合安全卫生要求,严禁使用四季豆、发芽土豆等原料加工食物,严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。食堂、餐馆的厨房等加工或就餐场所不能存放农药、兽药等化学物品或有毒有害物质,以防误食、误用;制作食品时不要滥用食品添加剂。严禁各类食堂、餐饮服务单位和各类群体宴请聚餐加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材及其配制的药酒和其他食品;严禁家庭、个人擅自加工食用草乌、附子、附片等有毒中药材。严禁集体食堂、婚丧宴请等群体用餐单位供应以野生干菌为原料的菜肴,避免发生因食用野生干菌引起的群体性食物中毒事件。

六、强化自办宴席监管。各乡镇(街道)要加大农村家庭自办宴席监管力度。落实农村宴席申报备案、责任承诺、现场督查、菜品留样、事故应急等工作制度。充分发挥乡镇(街道)、社区(村组)食品安全协管员、信息员的作用,指导群众科学烹调、合理膳食。确保农村自办宴席从原材料采购、加工到集中用餐,都有协管员或相关工作人员入户进行全程监督指导,防止群体性食物中毒事件发生。

七、健全监测和应急体系。各乡镇(街道)、区食品药品安全各成员单位要健全监测体系,严格执行食品安全事件报告制度,做到早发现、早报告、早处置;要加强协作,增强对食品安全事件的防范、处置能力。

广大群众如发现食品生产、经营单位存在食品安全问题,可拨打12331投诉举报电话。

 

     保山市隆阳区人民政府食品药品安全委员会办公室

                      201917

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