冬日的高黎贡山东麓，怒江干热河谷温暖如春。在保山市隆阳区潞江镇新寨村1.36万亩咖啡园里，鲜红的咖啡果缀满枝头，咖农们背着竹篓穿梭林间，忙着采摘成熟的咖啡鲜果。

“这段时间是新寨村最忙碌的季节，处处洋溢着丰收的景象，村里随处可见慕名而来的游客。”新寨村党总支书记邵维宾介绍，今年，新寨村咖啡产量预计5000多吨，总产值有望突破2.5亿元，2025年村民人均可支配收入预计突破4万元。

新寨村的咖啡种植史已逾70年，但曾长期停留在“种咖啡、卖豆子”的初级阶段，转变始于对产业模式的深刻重塑。近年来，新寨村以“全链条重塑咖啡产业”为抓手，深耕一二三产融合发展路径，蹚出一条“农业打底、文旅赋能、旅居增效”的富民新路。

“乡村振兴要让产业有奔头、农民得实惠。”邵维宾也是返乡创业的代表。他流转800亩土地种植精品咖啡，引入省农科院专家上门指导，推广铁皮卡、波旁等优质品种，严格执行“红果单采、分级晾晒”标准，让好咖啡卖出好价钱。

新寨村积极探索“村委会+企业+合作社+基地+农户”的“庄园+”发展新模式，将502户农户全部纳入产业链，通过技术培训、统一收购、保底定价等举措，精品咖啡生豆收购价飙升至每公斤60元，是以往普通咖啡豆的10倍。

村民张和云的50亩咖啡园去年产值达55万元。他感慨：“以前卖豆子勉强糊口，现在做精品豆，日子比咖啡回甘还甜。”

行走在新寨村，处处可见“咖旅融合”的鲜活场景。在精品咖啡庄园内，游客们化身“咖啡师”，亲手体验从采摘、脱皮、晾晒到烘焙、冲煮的全过程；咖啡小院里，咖啡宴香气扑鼻，咖啡炖鸡、咖啡糕点等特色菜品备受青睐。

跳出单一原料产地的局限，新寨村积极推动一二三产业融合，大力发展“咖旅融合”。如今，村里已建成6家各具特色的精品咖啡庄园、10余家咖啡主题小院，咖啡文化涂鸦、文创产品点缀其间。

“现在，新寨村人人种咖啡、讲咖啡、喝咖啡，咖啡已深深融入村民的日常生活，这颗豆子也真正实现点‘豆’成金。”在外做工程的王剑看到家乡的变化，毅然回到家里开起了咖啡小院。

在新寨村贡江咖啡庄园，游客可以亲手采摘、处理、烘焙并冲煮咖啡，坐在百年榕树下，完整体验“从种子到杯子”的奇妙旅程；一条“彩虹路”蜿蜒穿梭，连接起万亩咖园与多家网红咖啡馆，成为欣赏高黎贡山与怒江风光的徒步廊道。

“现在，一年四季村里都很热闹。特别是采摘季和节假日，很多外地游客专门过来，就为了在我们咖啡林边喝一杯，感受这里的阳光和咖啡香。”年轻创客王涵告诉记者。

据统计，“十四五”以来，新寨村年均接待游客已达20余万人次。蓬勃的文旅消费，直接拉动了咖啡产品销售、餐饮住宿和农特产品开发。

产业的升级与融合，不断延伸着价值链。新寨村建起了初加工与精深加工厂，开发出挂耳咖啡、咖啡酒、咖啡花茶、咖啡花蜜等十余种衍生产品，并通过电商直播销往全国。同时，“咖啡+热带水果”立体套种模式提高了土地效益，咖啡香皂、咖啡手串等文创产品丰富了业态，形成了种植、加工、展销、休闲观光于一体的多元产业。

站在观景台俯瞰，万亩咖啡园蔚为壮观。如今的新寨村，山上咖啡树成林，院里咖啡豆飘香，村里游客络绎不绝，70余年的咖啡种植史，终于沉淀出乡村振兴的醇厚滋味。