汉庄（永盛）市场监督管理所：金秋护航 共筑校园食品安全

秋风送爽，金叶满园，又是一年开学季。在这个充满希望与梦想的季节里，汉庄（永盛）市场监管所全面展开2024年秋季开学学校食堂的安全检查工作，用实际行动为师生们的“舌尖安全”撑起一片蓝天。

安排部署，安全为先。“食安重于泰山立，学子健康心头系。”汉庄（永盛）市场监管所深知食品安全对于正处于成长关键期的学生们的重要性，因此，汉庄（永盛）市场监管所组织召开学校食堂检查专题例会。安排部署，要求学校校长为第一责任人，并要求学校食堂明确食品安全管理责任主体，确保各项食品安全管理制度得到有效执行。同时，签订食品安全责任书、承诺书，明确在食品安全管理中的职责和义务。

细致入微，守护每一餐。“秋风轻拂查隐患，食堂深处见真章。”汉庄（永盛）监督管理所工作人员深入每一所学校食堂进场检查：一从食品安全管理制度执行情况：检查学校食堂是否建立健全食品安全管理制度，并有效执行；从业人员是否持有有效健康证明，是否接受食品安全知识培训；二从食品原料采购与储存：检查食品原料是否从正规渠道采购，索证索票是否齐全；食品储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质等不合格食品；三从食品加工制作过程：检查食品加工制作流程是否规范，是否存在交叉污染风险；四从餐饮具清洗消毒：检查餐饮具清洗消毒设施是否完善，清洗消毒过程是否规范，消毒效果是否达标；五从环境卫生与病媒生物防制：检查食堂环境卫生状况，包括地面、墙面、天花板等是否清洁无油污；是否设置有效的防鼠、防蝇、防虫设施。六从留样执行情况进行检查。

责任在肩，共筑安全梦。“责任如山重千钧，安全防线共筑成。”经过检查，大部分学校食堂能够较好地执行食品安全管理制度，确保食品原料安全、加工制作过程规范、餐饮具清洗消毒到位。但同时，也发现部分学校食堂存在部分食品原料索证索票不全，台账未及时登记，食品加工制作区域存在卫生死角，未及时清理；还对学校食堂从业人员进行食品安全培训。同时，我所还将对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到有效解决。

共筑校园，安全伴成长。“金秋硕果满枝头，食安花开遍地香。”经过连续多日的辛勤工作，截止目前，已检查学校14所，其中高职高专2所，中学4所，小学6所，幼儿园2所，检查食堂28个，小吃档口56个，培训学校4所，培训400余人次。汉庄（永盛）市场监督管理所工作人员用行动诠释了“民以食为天，食以安为先”的深刻内涵，为师生们营造了一个安全、健康、和谐的校园环境。

展望未来，汉庄（永盛）市场监管所将继续秉承初心，以更加饱满的热情和更加专业的态度，投入到食品安全监管工作中去。他们相信，只要心中有爱、肩上有责、手中有法，就一定能够为孩子们的成长撑起一片更加蔚蓝的天空。