隆食安委办公告〔2025〕第6号 隆阳区人民政府食品安全委员会办公室 关于“五一”及端午节期间食品安全的消费提示

  隆食安委办公告〔2025〕第6号

“五一”假期及端午节期间，出行、娱乐、聚餐等活动随之增多，食品安全风险加大。为预防食源性疾病，保障消费者饮食安全，隆阳区人民政府食品安全委员会办公室发布如下食品安全消费提示：

一、食品选购方面

（一）选择正规渠道：购买食品时，应选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场或电商平台等正规场所，避免购买来源不明、无标签标识或标签标识不全的食品和未经检验检疫的畜禽产品。

（二）查看食品标签：选购预包装食品时，仔细查看包装上的生产日期、保质期、贮存条件、配料表、生产厂家及地址等信息，确保标注清晰完整，并留意有无涨袋、发霉等现象，避免购买“三无”、过期或包装破损的产品。

（三）注意生鲜食品：挑选肉类、禽蛋、蔬菜、水果等生鲜食品时，注意观察其新鲜度。例如，肉类应色泽正常、无异味、无淤血；禽蛋外壳应清洁、无破损；蔬菜应新鲜脆嫩、无黄叶和腐烂迹象；水果应色泽鲜艳、无软烂变质现象。

（四）谨慎购买散装食品：选购散装食品时，应观察盛放食品容器上是否注明食品的名称、生产日期、保质期等内容，尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品。

二、家庭烹饪方面

（一）保持环境和个人卫生：在烹饪前，认真清洗食材和厨具，确保厨房环境和个人卫生。

（二）生熟分开：加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；冰箱内熟食和生食也应分开存放。

（三）烧熟煮透：烹饪菜肴时，尤其是肉类、蛋类、海鲜等易受污染的食品，要确保烧熟煮透。

（四）妥善储存：未食用完的食品应用保鲜膜密封，并按贮存要求进行常温、冷藏或冷冻保存；生鲜肉类、水产品需密封后放入冰箱，并与熟食分开存放。芒果、香蕉等热带水果不宜存放在冰箱，低温会抑制水果本身的乙烯释放，影响水果成熟，并造成冻伤，加速水果变质。随着气温升高，要谨防米线、卷粉以及泡发的银耳、木耳等食品因储存不当而引起食物中毒。

三、外出就餐方面

（一）选择正规餐厅：优先选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮服务单位，避免到无证小店和街边小摊就餐。

（二）谨慎选择菜品：点餐时，尽量选择煮熟煮透的热菜，谨慎选择凉拌菜、生食水产品等高风险菜肴，不食用野生蘑菇、长江流域非法捕捞渔获物等。

（三）注意餐饮卫生：用餐时，建议使用公筷公勺，避免交叉污染。

四、网络订餐方面

（一）查看商家资质：选择网络订餐时，要查看商家的食品经营许可证、营业执照等资质信息，尽量选择证照信息齐全、配送距离较短、信誉良好的餐饮单位订餐。

（二）检查餐食包装：收到餐食后，检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。

（三）谨慎选择食品种类：尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。

五、端午节粽子消费提示

（一）正规渠道购买：购买粽子时，应选择正规商场、超市或品牌专卖店，避免购买来源不明的产品。

（二）查看标签信息：选购预包装粽子时，注意查看包装上的生产日期、保质期、贮存条件、配料表等信息，确保产品在保质期内。

（三）妥善储存：未食用的粽子应按照包装上的贮存要求进行保存，如常温、冷藏或冷冻保存。

（四）适量食用：粽子属于高热量、高糖分食品，建议适量食用，特别是老人、儿童和患有糖尿病等慢性疾病的人群。

其他注意事项

• 理性消费：节日期间，面对商家的促销活动，要保持理性，按需购买，避免因贪图便宜而大量购买短期内无法食用完的食品，造成浪费。

• 保留消费凭证：购物或就餐后，要索取发票等购物或消费凭证，以便在发生食品安全问题时能够维护自身合法权益。

• 及时维权：若发现食品安全问题，可拨打12315热线投诉举报。

隆阳区人民政府食品安全委员会办公室

                             2025年4月30日