隆阳区供销社召开2026年上半年食品安全培训工作会议

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，筑牢销系统食品安全防线，保障群众“舌尖上的安全”，隆阳区供销社于2026年3月30日召开2026年上半年食品安全培训工作会议。区供销社机关全体人员、社属企业负责人、基层社主任及食品安全管理员共18人参加培训。

区供销社党组书记、主任作了开班动员，强调食品安全是供销系统必须坚守的底线，事关民生福祉与行业形象。会议通报近期全国及本地食品安全典型案例，结合《隆阳区人民政府食品安全委员会办公室春夏季食品安全预警公告》隆食安委办公告〔2026〕第1号、《隆阳区人民政府食品安全委员会办公室关于网络餐饮食品安全的消费提示》，重点警示野生菌、野菜等季节性食品经营风险，要求全系统提高政治站位，严格落实主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”机制，切实把好食品采购、储存、销售全流程关口。

区供销社食品安全分管领导作了专题授课，内容突出法规解读、实操规范、风险防控三大重点。

法规政策解读方面。深入讲解《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等核心条款，明确经营主体、负责人、食品安全员法律责任，强化依法经营意识。

实操流程规范方面。围绕采购验收、储存管理、流通销售、人员卫生等关键环节，细化索证索票、进货查验、台账记录、温湿度管控、“先进先出”等操作标准，杜绝来源不明、过期变质食品流入市场。

应急处置培训方面。讲解食品安全事故上报、现场控制、产品召回、原因排查等流程，模拟问题食品处置场景，提升应急响应与风险化解能力。

培训课程结束后，区供销社党组书记、主任作了总结讲话，一是要求各企业、基层社以此次培训为契机，将培训成果转化为日常管理实效，为隆阳区食品安全稳定大局贡献供销力量；二是开展全系统食品安全隐患大排查大整治，完善管理制度与台账，实现常态化管控；三是强化春夏季重点品类风险防控，严防群体性食品安全事件发生。