隆阳：夯实“两个责任” 筑牢学校食品安全网

一是强化属地责任开新局。依据《隆阳区人民政府食品安全委员会关于印发推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任实施方案的通知》，制定了具体包保方案，形成了全区学校食品安全包保工作《责任清单》《督查清单》和《任务清单》。全区区乡村包保干部根据《任务清单》，照单履职、挂图作战。截至目前，全区各级包保领导干部签订《食品安全责任与任务承诺书》1798份，1458人开展了包保督导，督导包保主体6725户，督导率57%。剩余的食品生产经营主体的包保督导工作正在推动中。

二是强化主体责任夯基础。与各校（园）长签订食品卫生安全教育工作管理目标责任书，实行年终考核奖惩及安全工作一票否决制和责任追究制。定期召开专（兼）职安监员例会，分析学校食品安全形势。督促开办食堂的各级各类学校对照《食品经营者食品安全自我检查评价表》开展自检自查，查摆问题短板及薄弱环节，并及时进行整改提升，落实食品安全保障主体责任。指导各校定期开展应急演练，努力提高全体教职工和学生应对突发事件的能力。常态执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，建好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》三本台账。截至目前，隆阳区B级以上98所学校配备食品安全总监120人，安全员144人，切实把企业食品安全主体责任落到实处。

三是强化学习培训提素质。区市场监管局组织各市场监管所所长及业务人员开展“云南省市场监管一体化平台”及“市场监管通APP”食品安全监管业务培训会。重点对系统信息查询、日常监管、专项检查等方面的运用进行讲解，利用“市场监管通APP”开展学校食堂专项检查。组织开展食品安全培训3场，培训各类食品从业人员300人次。区教育局组织相应组织开展了校长培训、从业人员培训等活动，切实提升食品安全工作者的能力与素质。

四是强化多重监管重惩处。春季开学前夕，对隆阳区现有的2家学生集体用餐配送单位进行全面检查，确保该公司所有工作人员均持国家认证颁发的专业资格证书上岗，切实保障学生集体用餐食品安全。隆阳区卫生健康局对学校组织开展了监督检查，出动卫生执法人员38人次,监督检查学校19户次。区市场监管局出动执法人员300人次，检查校园食堂及校园周边食品经营单位275家次，下达责令改正通知书1份。

隆阳区市场监管局 杨建桂