潞江市场监管所：开展校园食品安全专项行动

为进一步强化校园食品安全监管，严防严控校园食品食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全，潞江市场监管所联合潞江镇政府食安办、中心校开展校园食品安全专项行动，通过“培训+检查+整治”全链条监管模式，织密校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。

培训赋能促提升，风险隐患早防范

在春季新学期开学前，组织辖区内中小学、幼儿园及托幼机构的食堂从业人员共86人，开展校园食品安全培训，夯实食品安全知识基础，防患于未然。通过对食品安全法律法规和食品安全操作规范的解读，对校园食品安全中高频出现的问题及风险较大的隐患作详细的讲解指导，通报学习校园食品安全典型案例，以案促改，督促各学校提高对校园食品安全的重视，确保各学校强化食品安全主体责任意识，提升食品安全管理水平，有效预防和避免校园食品安全事故的发生。

严查细管出实招，学校食堂全覆盖

坚持以全覆盖的原则，对潞江镇辖区内22家学校食堂开展地毯式检查。一是强化主体责任，通过查看“两个责任”落实情况、核对“日管控、周排查、月调度”记录，督促各学校落实食品安全管理制度。二是紧盯关键环节，执法人员针对食堂进货查验、索证索票、食材储存、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等全流程进行检查，22家学校食堂共发现风险隐患问题118条，执法人员均当场反馈并现场指导监督整改，对无法立即整改的要求每周汇报整改进度。三是源头把控风险，重点核查米面油、肉蛋奶等大宗食品的供应商资质，逐一对其开展现场检查，确保食材来源安全可溯，严防过期变质、不符合标准的食材流入校园。

延伸监管无死角，饮食环境深净化

同步对校园周边餐饮店、商超开展专项检查，重点整治校门口临时摊贩，净化校园周边饮食环境。一是严查经营资质，核查商家营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证，责令无证商户停止经营并限期申请办理相关证件，严格落实进货查验制度，杜绝“三无”食品。二是规范储存销售，检查经营场所是否符合食品安全要求，散装食品标签是否完整规范，严厉打击销售过期或腐败变质食品的违法行为。三是普法检查并行，检查的同时向周边商户经营者普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，让其了解违法违规经营的严重后果，切实履行好经营者的责任和义务，主动依法依规诚信经营。四是加大宣传力度，在潞江镇政府公众号发布了《关于禁止向未成年人出售烟酒的告知书》，同时以村（社区）为单位，全覆盖对辖区内酒吧、KTV、烧烤店、餐饮店、商超、烟酒副食店等的经营场所内发放告知书500份、粘贴“禁止向未成年人出售烟酒”标识500份，切实营造一个安全、文明、健康、绿色的成长环境。

下一步，潞江市场监管所将持续强化全链条监管机制，始终以最严谨的标准督促学校规范校园食品安全管理，始终以最严格的监管打击校园食品安全违法行为，坚决杜绝校园食品安全事故的发生。