汉庄（永盛）市场监管所：“三落实”全力护航高考食品安全

为保障高考期间广大师生饮食安全，营造安心、放心的考试环境，汉庄（永盛）市场监管所根据上级的安排部署，聚焦工作任务中的关键环节，以“三落实”筑牢高考食品安全防线。

一、落实考点周边食品安全监管。一是加强对考点周边餐饮服务单位、食品经营店、超市、食杂店的监督检查力度，做到全覆盖；二是重点排查整治无证经营、销售“三无”食品、过期食品、腐败变质食品等违法违规行为，严控食品安全风险；三是对考生入住酒店的提供的食品和特种设备（电梯）进行检查，确保考生吃的放心，住的安心。

二、落实考点食堂供餐安全保障。一是对承担高考考生供餐任务的学校食堂进行全覆盖、全过程监管；二是严格审查菜单，严禁供应高风险食品；三是督促落实食材采购索证索票、进货查验、食品留样、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等制度；四是强化加工过程控制，做到每一餐的备餐前必须到达供餐点，检查食品加工制作、分餐、餐具消毒等关键环节必须。做到菜单核对到位、感官检查到位、留样到位，确保供餐安全、营养、卫生；五是落实监管所工作人员陪餐制度，与考生在同一时间、同一场所、食用完全相同的饭菜，做到监管重心下移、关口前移，变“事后查处”为“事前预防、事中控制”，为考生“舌尖上的安全”筑起一道坚实的防线，确保高考顺利进行。

三、落实应急值守与快速响应机制。一是严格执行高考期间24小时值班制度，确保通信畅通，人员随时待命；二是完善食品安全突发事件应急预案，确保一旦发生问题能够迅速响应、高效处置，做到“有呼必应、有诉必查、有险必控”。

通过以上“三落实”，汉庄（永盛）市场监管所将全力保障高考期间食品安全“零事故”，为莘莘学子顺利应考保驾护航。