汉庄镇“四个严格”抓好校园食品安全专项监督检查

3月23日，汉庄中学、彭海中学九年级学生复课开学。汉庄镇党政主要领导到场指导，分管教育副镇长带队，派出所、安监站、卫生院、食安办、市场监管所、文化站、司法所等部门共同参与，开展校园食品安全专项监督检查。

严格从业人员健康排查。食堂、小卖部从业人员上班前必须取得健康证明文件，上岗前必须进行岗前防疫知识培训，配备必要的防护用品，确保从业人员具备必要的防护技能。必须严格执行每日健康检查制度，测量体温，必须如实记录检查结果。

严格经营场所卫生整洁。学校食堂在供餐前要对食品制作场所、设施设备、餐具用具、就餐场所等进行全面有效的消毒。供餐后，要每天对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所进行通风、清洁和消毒。

严格库存食品原料清查。学校食堂要对库存的食品原料进行彻底清查，对过期、腐烂变质、霉变生虫、感官性状异常、索证索票手续不全、法律法规明令禁止采购的原料要从食品原料库中清除，并依法依规进行处理，检查食品原料离地、离墙、离顶存放，生熟食品分开存放，食品的保存条件和期限是否符合要求。

严格食品采购进货查验。严禁采购使用野生动物、来源不明或未经检疫检验的畜禽肉类产品。学校食堂严格落实进货查验与记录制度，建立健全稳定的食材供应渠道和追溯体系，确保采购的畜禽肉类产品和其他食品原料手续齐全、来源合法、安全可朔。

经过检查，校园食品安全各项工作均到卫生标准。同时，检查组要求学校积极开展爱国卫生运动，保持室内外卫生环境卫生，教室保持经常通风，公共卫生共享共治，做到学校好、教师好、学生好、学生强、民族强、国家强。